Maxim's : L'histoire d'un rêve
Jean Mauduit2011

"On n'achète pas un endroit comme Maxim's, c'est lui qui vous
prend. La première émotion n'est pas de franchir sa façade
1900, mais de songer que c'est là même, dans ce qui n'était
alors qu'un studio d'architecte, que Jacques Ange Gabriel a
dessiné en 1758 pour la future place Louis XV les plans du
garde-meuble royal qui deviendra l'hôtel de la Marine, ainsi
que ceux du premier hôtel de la Monnaie, aujourd'hui hôtel
Crillon." Pierre Cardin