Bien manger : Une affaire de santé
Marina Carrère d'Encausse et Michel Cymes2006

Alors qu'on n'a jamais autant fait attention au contenu de son assiette, on assiste aujourd'hui en France à une véritable explosion de l'obésité. Ce paradoxe s'accompagne de régimes imposant à chaque fois de nouveaux diktats qui contredisent les précédents. 1 Les bonnes habitudes alimentaires à adopter dès le plus jeune âge, l'équilibre nutritionnel entre les différents groupes d'aliments. 2 Les aliments pour protéger le cœur et les vaisseaux, le cerveau, les os, la peau mais aussi pour prévenir les cancers , éviter le diabète, l'obésité... 3 Les besoins alimentaires de chaque âge : enfant, adulte, femme enceinte, senior...