La bonne cuisine française
Marie-Claude Bisson1997

Toutes les connaissances indispensables à une bonne cuisine. Plus de 1000 recettes, des plus simples au plus élaborées. L'indication des calories pour chaque plats. Les conseils "tours de main" pour chaque recette. Des sigles pour indiquer le coût d'un plat, l'usage auquel on peut le réserver. Des conseils précieux pour agrémenter les mets ou pour mieux connaître l'art de la table. Un ouvrage complet, clair, pratique pour toutes les occasions