Cuisine au wok
Collectif2005

Ouvrage qui propose de réaliser facilement une cuisine croquante, légère et savoureuse grâce au Wok, ustensile pratique et modulable.
Une description visuelle des étapes de la réalisation accompagne chaque recette. En introduction, des informations sur l'hygiène dans la cuisine, les principaux ingrédients de la cuisine au wok, l'équipement nécessaire et les techniques de base. Ensuite, 120 recettes au wok présentées sur une double page. Des recettes variées, illustrées étape par étape : soupes et entrées, poissons et crustacés, volaille, riz et pâtes, des idées pour recevoir.