Cuisine à bâbord
Frédéric Berqué2010

Allez à la pêche aux idées !
Cuisiner les produits de la mer n'est pas aussi compliqué qu'on le croit... et vous apporterez un grand bol d'iode à vos repas. Sans oublier que les poissons et fruits de mer sont variés et excellents pour la santé !

50 recettes iodées
Dos de cabillaud sauté, coulis de tomates et dés de chorizo, pavés de saumon laqués et crème d'avocat au wasabi, mini-cocottes de lotte et coques au citron vert, bricks de langoustine au piment d'Espelette, mille-feuille de cabillaud à l'écrasée de pommes de terre, roulades de saumon fumé au fromage frais... Respirez l'air du large !